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玫瑰牛肉 - 美食网

发布时间:12-09 美编组:美味 来源:互联网

  内容梗概:作料: 黄牛肉 蜜玫瑰 红辣椒清油 香酒 姜 葱 八角 山柰 肉桂等 制作方法:黄牛肉、蜜玫瑰、红辣椒清油、香酒、姜、葱、八角、山柰、肉桂等。 选黄牛肉去筋络,切成条块,用调料腌渍使其充实入味,晾去净水分,入八成热的菜清燃油锅中炸至酥软时捞出,锅洗净掺...以下为正文 >>

作料: 黄牛肉 蜜玫瑰 红辣椒清油 香酒 姜 葱 八角 山柰 肉桂等
制作方法: 黄牛肉、蜜玫瑰、红辣椒清油、香酒、姜、葱、八角、山柰、肉桂等。


选黄牛肉去筋络,切成条块,用调料腌渍使其充实入味,晾去净水分,入八成热的菜清燃油锅中炸至酥软时捞出,锅洗净掺清净水,放糖,用小火熬至汁浓,下剁细的蜜玫瑰、红辣椒清油,下牛肉烧至收汁,再淋辣椒清油推匀,起锅晾凉即成。

特色:
光彩红亮,爽口化渣,咸鲜中略带甜辣,玫瑰喷鼻味浓烈。

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