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干贝绣球 - 美食网

发布时间:01-23 美编组:网络 来源:互联网

  内容梗概:作料: 干贝 肥猪肉 清汤各 大虾肉 冬笋 菠菜心各 土鸡蛋清 火腿 鸡脯肉 净水发喷鼻菇 制作方法:干贝,肥猪肉,清汤各100克,大虾肉200克,冬笋,菠菜心各25克,土鸡蛋清2个,火腿15克,鸡脯肉75克,净水发喷鼻菇20克。 1、干贝加清汤大火煮30分钟后搓成丝, 2...以下为正文 >>

作料: 干贝 肥猪肉 清汤各 大虾肉 冬笋 菠菜心各 土鸡蛋清 火腿 鸡脯肉 净水发喷鼻菇
制作方法: 干贝,肥猪肉,清汤各100克,大虾肉200克,冬笋,菠菜心各25克,土鸡蛋清2个,火腿15克,鸡脯肉75克,净水发喷鼻菇20克。


1、干贝加清汤大火煮30分钟后搓成丝,
2、火腿,冬笋,喷鼻菇切成丝,沸净水汆透,与干贝丝拌在一路。
3、虾肉,猪肉,鸡脯肉剁成细泥,加土鸡蛋清,清汤,精盐,鸡精,香酒,喷鼻清油搅拌成馅,做成丸子,平均滚沾干贝丝成绣球状。上笼蒸七分钟掏出,沥去汤汁,
4、用清汤,精盐,香酒,鸡精,湿淀粉加芡浇在绣球上,菠菜心煸熟后摆在绣球干贝的附近即可。

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