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鸡肉 山药 南瓜

发布时间:11-23 美编组:admin 来源:互联网

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今天是国庆长假的第一天,首先祝朋友们节日快乐!

在欢度国庆的日子里,人们都会亲朋相聚,觥筹交错,提醒大家不要忘记饮食宜忌,注意养生。首先要避免暴饮暴食,少饮酒,特别是既往有心脑血管病的中老年人尤应注意。其次是食材的选择应以清淡而富含营养为主,切忌鱼肉太过,伤及脾胃之气。要根据每个人的情况不同,合理选择食材。如老年人,或患有高血压动脉硬化的病人不要过多进食高脂肪食物,老年性糖尿病患者尽量少进食糖分及高碳水化合物食材。痛风病人及肾病患者尽量少进食高蛋白及高嘌呤类食物,如豆制品、海产品等。

下周向大家推荐的好食材是鸡肉、山药和南瓜。

鸡肉味甘、性温,入脾、胃、肝经。有温中补脾、滋阴补血、补肾益精的功效。可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。对于男性来说,由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、腰痛等症状,也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。鸡肉是我们肉食中不可或缺的食物,最近的研究还发现,吃鸡肉能够提高人的免疫力。

此外,鸡不同部位的肉营养成分也有所差异。鸡胸脯肉的脂肪含量很低,而且含有大量维生素,如维生素B和尼克酸,对人体很有益处。鸡翅膀却含有较多脂肪,想减肥的人应尽量少吃一些。老鸡的脂肪含量高于仔鸡,鸡肝中的胆固醇很高,患有高胆固醇血症的人不要多吃。

山药味甘、性平,入肺、脾、肾经。不燥不腻是其特点。具有健脾补肺、固肾益精、聪耳明目、强筋骨、安神志的功效。山药是中医常用的药物,人们常用的中成药六味地黄丸中就有山药,是典型的药食两用品。山药的补养特点是三焦共补,既能补心肺,又能够补脾胃及肝肾。在当前气温骤然下降的日子里,大家可多吃一些山药,以补养五脏,防止风寒之邪侵扰。

南瓜味甘、性温,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫等功效。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病。南瓜所含的一些成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化吸收。同时南瓜中含有丰富的钴,钴是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的食疗效果。

(作者为天津中医药大学第一附属医院主任医师)

作者:廉玉麟

(本文来源:天津网-天津日报)

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