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成都美食小览(三)

发布时间:10-24 美编组:admin 来源:互联网

  内容梗概:来源: 美食网 喳闹鱼头 成都的餐馆取名字也很有讲究,既有大雅,也有大俗。 大雅者像吞之乎,用文言文问候你吃了没有啊,据说是作协几位文人开的,以前在长顺街没有扩大之前,我经常路过那里看到,笔力很雄健的三个大字,可惜没有吃过,就不知道搬到哪里去...以下为正文 >>

  来源:美食网

喳闹鱼头

成都的餐馆取名字也很有讲究,既有大雅,也有大俗。

大雅者像“吞之乎”,用文言文问候“你吃了没有啊”,据说是作协几位文人开的,以前在长顺街没有扩大之前,我经常路过那里看到,笔力很雄健的三个大字,可惜没有吃过,就不知道搬到哪里去了。

大俗者像“猪圈火锅”之类的,故意用这种名字来吸引顾客,虽然也有人对此表示不满,但言论自由,这点雅量还是应该有的。

另外有介于雅俗之间的,比如一家“口(左口右口)品”,用一个口,两个口,三个口来做为餐馆名字,第二个字念“ber”,为成都俚语,两口相挨,为接吻的意思,成都话“打ber”表示同样的意思,其来源就是如此。

 

 

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有朋友住东门,知道我喜欢吃鱼头,说他们那里一家“喳闹鱼头”冷锅鱼很好吃,我专门趁他上班的时候跑过去,拿准了他在南二环一带上班,坐稳了之后打了个电话“请客”。本来想十拿九稳,他肯定说现在过来不了,又赚了人情,又省钱。

没想到那边居然一口答应了,还说二十分钟之内到。幸好不是可视电话,不然我后悔的表情肯定暴露了。事已至此,只有硬撑着说:“我等你,你慢慢过来,我先吃点儿瓜子喝点儿茶。”

 

 

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放下电话赶紧点菜,想到他那么远过来,又是骑车,我快点说不定能赶在他到来之前买单,时间就是金钱。

这是它的原味碟,没有什么特别的东西,炒黄豆、香菜、榨菜粒儿。

 

 

 

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一锅鱼端了上来,这里的鱼头很特别,先要一个大锅里用作料拌一下。红油很多,就像那些卖兔头的拌红味一样。盛传这家鱼头特别辣,大概源出于此吧。

 

 

 

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鱼头很快好了,赶紧吃。没想到刚刚夹了一个放在碗里,朋友就走了上来,怎么可能这么快?完全是坐火箭过来的感觉,吓得我的食欲下降了一大半。

他看我刚刚开吃,感动得热泪盈眶,说:“你果然在等我啊,太好了。我一个兄弟伙就在附近,多半吃过晚饭了,我还是给他打个电话问候一声,你没有意见吧。”

我强装笑脸说:“赶紧喊,我们接到等,人多吃起热闹,反正这里就叫喳闹鱼头嘛。”心头默念:“一只猪也是赶,一群猪也是吆。”并暗暗祈祷那位朋友刚刚吃了晚饭,最好胀得动不了。

 

 

 

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没想到伤心总是难免的,我又何苦一往情深?那人居然也没吃晚饭,说是正饿得慌,五分钟之内就赶了过来。还好他只喜欢吃鱼肉,不喜欢吃鱼头,也算是不幸中的万幸了。

我生怕他看我吃鱼头吃得那么起劲,临时改变主意,连忙大喊上鱼肉,端了上来才略略放下了心。

最后还添了青笋、蘑芋之类的小菜,总价格记不清楚了,只记得鱼头20多一点一斤,鱼肉是10多元,比三只耳稍微便宜一些,考虑到三只耳的名气和装修,喳闹鱼头其实也不便宜。

总体印象:无装修,那天去得很晚,没有体会到它受欢迎的程度,倒是吃了个清静。服务没有特别的体会,至于味道,我个人认为在三只耳、何氏和玉林大头鱼之下,但也算不错的了。

 

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