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成都美食小览(十四)

发布时间:11-22 美编组:admin 来源:互联网

  内容梗概:来源: 美食网 仁和蒜香骨 成都人是乡巴佬。 以前听到这种说法,心里忍不住地气。后来听多了,尤其是主要从全中国人中间并不十分讨好的京沪两地人嘴里说出来,便不觉得有什么了,甚至感到有几分道理。 比如十多年前的甲A,成都号称金牌球市,雄起声响彻全国...以下为正文 >>

 来源:美食网

仁和蒜香骨

 

成都人是乡巴佬。

以前听到这种说法,心里忍不住地气。后来听多了,尤其是主要从全中国人中间并不十分讨好的京沪两地人嘴里说出来,便不觉得有什么了,甚至感到有几分道理。

比如十多年前的甲A,成都号称“金牌球市”,“雄起”声响彻全国,但上海报纸不以为然地总结道:越是落后的地区,球市才会越发达。阿拉世界豪门俱乐部都见多了,对甲A也提不起那么大的精神。还顺便把大连也捎带骂了:我们上海值得骄傲的地方太多了,不需要足球来当城市名片。

刚听到气得要命,后来成都球市果然不怎么样了,后起之秀西安经常上演120%的上座率,便让我忍不住地心头窃喜。

比如当年麦当劳开张,成都人扶老携幼去朝圣般就餐,虽然大都是为了满足家里小孩子的愿望,但在麦当劳门口排队到下午三点过的盛况,人家大地方的人见了,难免从暗中冷笑到公开嘲笑。我简直不敢相信,自己在北京一处类似于地下室的餐馆吃过的麦当劳,到了成都这么受欢迎。

记得当时还有一位在五百强工作的成都白领给我介绍麦当劳和肯德基的几大区别,大意是麦主要靠牛肉,肯主要是鸡肉,说得头头是道。

后来有人在上海出差,专门发短信告诉我:“我正在专卖店吃哈根达斯。”大约是想眼馋我一下。幸好现在成都也开了专卖店,不用跑到所谓的高档地方去吃哈根,价格不便宜,还不如人家“专卖店”三个字掷地有声。

然后又有人论证哈根到底算不算高档,或者味道算不算好吃,中国式的考据癖真是无处不在。倘若顾颉刚再世,一定不会有凄凉之感了。

现在又轮到星巴克享受殊荣,还没有开张之前,就有好多人宣布它将于何时何地在成都开张,如同北京人挤在公共汽车上谈论新一届的中央领导班子成员名单。

期间春熙街办闹出的”宫灯丑剧“,好像也和一家大型咖啡快餐店有关。把一座挺立在春熙路上多年的宫灯拆了,然后迫于舆论压力又重新复原,一百万元瞬间打了水漂。我现在都清楚记得一位负责人在电视上轻描淡写地说:“这一百万,当然是我们街办出了。”最后也不了了之。

想想圆明园上亿的防渗膜工程都可以周而复始地闹腾,这一百万确实不值一提,难怪人家北京人说我们是乡巴佬。

 

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闲话说了那么多,26号,星巴克终于在成都开张了,这么宣布,更显得我们在乡下,但没有办法,这就是事实。不过没想到的是星巴克亚太区总裁居然光临这家数十平米的小店,正有些沾沾自喜,觉得人家还是给“第四城”面子,后来才知道这是星巴克在全球的第一万家店。

这就像你登长城,刚刚上去,突然围上来一大堆领导和你握手,颁发证书给你,然后一群记者对你又是拍照又是采访。你都恍惚觉得自己是个人物,不是迈克尔·乔丹也是勒布朗·詹姆斯,正准备侃侃而谈说几句“OK”或者“故乡的变化真大啊”,然后才发现因为你是第一千万个登上长城的主儿,你并不能为长城增辉,只是数字砸到了你头上而已。当然这个数字人家可以暗箱操作,也可以随机挑选,反正主动权不在你手上。

 

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它的地址选在摩尔百胜一楼停车场入口处,确实让我没想到,这里停车既不方便且贵,喝一杯最便宜12元的咖啡,停车费的支出起码要多出50%,让人心里有些难以接受。不过老外开店,之前总会有大量的调查,而不是靠某位负责人灵机一动,相信自有它的道理。

在北京,星巴克好像更多在大写字间楼下,简单明快的装修,咖啡香味扑鼻,大概是那些辛苦劳作的白领们累了,可以下楼来喝上一杯轻松一下。我有几年为了生计疯狂往返于京蓉之间,经常在这些地方等人,好多次都是出了门才发现,哦,原来刚刚坐的地方是星巴克,咖啡味道不差,但也未见独特。

成都星巴克也免费品尝了一下,虽然它号称现磨,但我还是没有吃出来和速溶咖啡有多大的区别,就像我听不出来卡拉扬的指挥水平和我川音同学有什么区别一样。

 

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咖啡没喝出特别味道,但有一种特别的味道把我吸引了过去,那就是旁边仁和春天的蒜香排骨,好久都没有吃到了,看了看离吃饭时间还有一点点儿,跑到五楼咖啡厅去上了一会儿网。四下看了看,窗边的位置基本上都没有了。

由于我气宇轩昂,一表人才,举止不凡,什么东西都没点就霸着电脑冲浪,心里萌发了一个念头:以后可以到这里上网,上完了就撤,可以节约2元上网费。这个念头在脑子里刚转了一个弯,便忍不住大骂自己:真是乡巴佬的想法。

 

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混到吃饭时间,看看天气凉爽,便挪到外面露天平台。朵朵大伞张开,撑起一片颇有情调的天空,和楼下繁忙的蜀都大道形成鲜明的对比。

我一直觉得这个露天平台为仁和增色不少,有时候一个小小的创意,比那些昂贵的东西更让人印象深刻。

 

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选了靠水池的一个位置坐下,居然是活水,里面好多金鱼欢快地游来荡去。

 

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旁边挂着装饰花草,假做真时真亦假,真做假时假亦真。

 

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不远处的位置,边上还有一个鸟笼,里面两只鹦鹉叽喳乱叫,可惜不会说话,服务生说以前有一只会说话的,跑了。

我想起曾经在双楠朋友住的小区里那只八哥,会说好多话,路过那里我们都会逗它。我喊了一声“瓜儿”,它回我一句“眼镜儿”,弄得我落荒而逃,生活中的快乐真是无处不在。

 

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上菜。拌蕨根粉,15元。味道过得去而已,卖这么贵,因为是仁和。

 

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鱼香茄子煲,28元。味道不错,但还是贵,不过听说在五星级酒店还要贵五成以上,心里平衡了许多。

 

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蒜香排骨,36元,六根,平均6元一根,和大蓉和的著名筒筒骨一个价,那个大了许多,但这个也有其独到之处,算是各有千秋吧。

好多地方都有什么金牌蒜香骨之类的菜,我觉得最好吃的还是仁和,虽然价格也基本上是最贵的,但还是值得。

它的特点是鲜嫩多汁。其他地方烤的,也有火候很到家的,但大都是干的,吃起来虽然香,但有些涩。只有仁和烤出来,一口下去,肉嫩自不必多说了,难得的是,鲜汁会顺着肉缓缓流淌,然你忍不住第二口赶紧跟上,六根排骨,可以在瞬间全部“吃”得干干净净,而不需要“啃”得干干净净。

 

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点饭的时候,我顺口说了句“泡菜”,最后菜单拿上来才后悔不迭,5元!也就是萝卜干和泡豇豆,下次再怎么都要忍着不点泡菜了。

外加米饭3元一小碗,两碗6元。它的饭也有些功夫,米看起来不算特别好,但吃起来特别香,赶口,像我这样对米饭从来不感兴趣的人,都很轻松地吃光了。

这顿饭共计90元。

总体印象:三星级的服务,四星级的价格,五星级的情调。

其实仁和的服务还算不错,之所以只打三星,首先是基本上没有顺利地找到过停车位,不是停对面街边,便是绕到百盛楼下,停车场守门的服务生个个态度倨傲得很,只会做出车位满,禁止入内的手势,看着后面停了很远,也不上来说明一下情况。还有就是在露台远端,应该固定有几名服务生,不然需要大呼小叫,和这里的档次不符。

价格虽然不菲,但也不算高不可攀。

无论是咖啡厅窗边,还是露台上面,都是城中心一处不可多得的“有情调”的去处,不过上次去的时候,劲舞表演确实吓了我一跳。

还有就是味道,仁和的味道肯定不会差,但真正能吸引我的,只有蒜香骨,也许有一天,我会跑过来只点这一道菜,过把瘾就走。

饭毕,再绕一大圈到摩尔百盛地下四层取车,停车费9元!


PS:

“山河破碎风飘絮,身世浮沉雨打萍。”

半个月没写东西,正如鲁迅所说:心绪颇有些不宁。

无法控制的东西太多,所能做的,只有尽力珍惜每一分每一秒,珍惜你所珍爱的每一个人。

百分百女人网

 

 

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