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成都美食小览(十八)

发布时间:12-07 美编组:二十一号病毒 来源:互联网

  内容梗概:来源: 美食网 跳跳鱼 前两天馋鳝鱼,到处寻找鳝鱼的踪迹,有一天偶然回家,妈妈做好了鳝鱼在等我,真是母子连心哪。这两天又馋鲢鱼,昨天才大老远开车跑到东二环吃了一回火锅鲢鱼,今天又忍不住走路溜达到棕北小区寻找小有名气的跳跳鱼。 成都棕北小区的领...以下为正文 >>

 来源:美食网

跳跳鱼

    前两天馋鳝鱼,到处寻找鳝鱼的踪迹,有一天偶然回家,妈妈做好了鳝鱼在等我,真是母子连心哪。这两天又馋鲢鱼,昨天才大老远开车跑到东二环吃了一回火锅鲢鱼,今天又忍不住走路溜达到棕北小区寻找小有名气的跳跳鱼。

 

    成都棕北小区的领事馆路是著名的餐饮一条街,档次也比较高,自然就成了我经常逡巡(这个词懂不懂?不懂就查字典吧)的地方。由于这一段比较熟,该吃的也都吃过了,还算顺利就找到了藏在棕南广场里面的跳跳鱼。

    由于去得很晚,只剩我们一桌客人了,老板还算殷勤,居然为我们打开了一台空调。虽然上菜时把水倒在了我的腿上,但整个服务也还过得去,服务员上菜布菜,手脚比较麻利。室内装修一般,也还小巧干净。屋外闪烁着棕南广场的灯光,这家鱼馆在这一带显得有些不起眼,应该是以味道出名的。

 拿起菜单,才提醒我:这里是富人区棕北。最便宜的火鲢打折下来都是65元一斤,只有忍痛点了;金针菇居然是10元一份,只有忍痛割爱了。问及服务员店名来历,答曰:“鱼下到锅里还在跳,所以叫跳跳鱼。”

    每一桌上都摆了一台电热炉,一锅雪白的汤端了上来,慢慢烧滚。过了一小会儿,一斤鱼也上来了,服务员好心提醒我们稍微坐远一点,因为鱼会跳。她迅速将盘子里已经剐干

净的火鲢倒到滚开的锅里,然后盖上透明的锅盖。一锅鱼在里面狂跳不止,霎时间就没了动静。服务员开始为我们调蘸碟,有葱花,香菜,再倒一点辣酱进去,舀一勺鱼汤,然后静等鱼儿“上钩”。

   “可以吃了。”随着服务员一声令下,早已饿昏了的筷子争先恐后地伸进了锅里。古龙有名著《飞刀又见飞刀》,我却是鲢鱼又见鲢鱼,实在不好意思。服务员称火鲢是绝对的土鲢鱼,不是池塘养殖的,我吃到嘴里只觉得嫩,只要你好吃有营养,哪里管你池塘养殖还是野生捕获啊。一边吃一边和昨天的鲢鱼对比,价格自然是昨天那家占上风,人家便宜得多,素菜还不要钱,不过那是在东二环的烂路边上,这里却是高档小区棕北,也不好勉强对比。味道却是各有千秋,这里是白锅,汤的味道相当不错,我顾不得烫,连喝三碗,大口喘气。鱼的味道比不得昨天,但在碗里蘸过之后,裹着调料入口,也是止不住筷子地大干快上。辣椒酱相当辣,够劲,辣得受不了了,就狂喝两口汤,然后再向虎山行。

    鱼和菜吃完,来点饭后甜点南瓜饼和苕饼,正好把嘴里的辣味中和一下,拍拍肚子,棕北辉煌的灯火已经关闭了不少,一场雨刚刚把路面清洗得干干净净,迎着夜色和夜风,沿着人民南路的酒吧一条街,在或明或暗的霓虹灯照射下,一路欣赏着各种奇特的酒吧咖啡馆的名字,一路缓缓地走回家。

资料:百分百女人网

 

 

 

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