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清淡饮食养生

发布时间:12-18 美编组:admin 来源:互联网

  内容梗概:来源: 美食网 养生的方法,说穿了重点就是三个字:刚刚好。过犹不及,不慢则亏,所以最要掌握的就是我们做某件是的程度是怎样的。只要恰恰好,就能对我们益处多多,在饮食讲究上也是这样。吃东西怎么吃最好,要的就是刚刚够分量的清淡。 看《三国演义》第十...以下为正文 >>

 来源:美食网

 
      养生的方法,说穿了重点就是三个字:刚刚好。过犹不及,不慢则亏,所以最要掌握的就是我们做某件是的程度是怎样的。只要恰恰好,就能对我们益处多多,在饮食讲究上也是这样。吃东西怎么吃最好,要的就是刚刚够分量的清淡。

 

      看《三国演义》第十四回,有个不起眼的细节容易被忽略,即叙述曹操入宫议事,见董昭精神充足,神采飞扬,他心想,如今东都大荒,官僚军民皆有饥色,此公何以摄生至此?于是就开口请教养生秘诀。董说“某无他法,只食淡三十年矣。”一句简单的话,却道出了养生的重要措施,身体健康源于淡食。

 

 

   我们中国人一般都口重,除非齁咸才惊呼。可是人体钠与钾的比例失去平衡,会导致多种疾病,甚至癌症。钠与钾都是人类身体所必需的矿物质,但体内的钾至少 应是钠的两倍。许多人的情况恰好相反,吸收的钠比钾多。钾有防癌作用,钠却正好相反。人体内钠的主要来源是食盐。食盐的主要成分是氯化钠,盐历来被认为是 百味之王,真要让它占了主导地位,它可要称王称霸。口太重是诱发高血压、心脑血管病、骨质疏松等疾病的罪魁祸首。有人习惯清晨喝盐开水,不管咸淡如何,均 不能保健养生,反会危害健康。心功能正常者,晚上睡前最好喝杯温的白开水;早上起床后的第一件事,喝一杯温开水。这样做不但有利于养生长寿,更为重要的是可以预防脑中风。

 

 

  植物是钾的最好来源。蔬菜和水果中钾的含量较多,如豆类、油菜、菠菜、土豆、芹菜、冬瓜、西红柿、玉米等。为了预防低血钾病,在生活较差的地方,每天应进食一些豆类食品。癌症患者的饮食如果含有大量的钾,便有助于恢复钾钠的均衡状态,从而抑制癌症的进一步恶化。

 

 

  按照标准,一人一天食盐最多不应超过6克。一个三口之家一月最好不超过1斤。这个限量中还应包括酱油、咸菜。一块酱豆腐就含4克盐,发面馒头中的碱也是钠,味精也含钠。都应少吃。钠在其他食物中也有,以每百克食物中的钠含量计:标准稻米含2.4毫克、黄豆芽含7.2毫克、大白菜含84.3毫克,胡萝卜含190毫克、醋含263.6毫克、方便面含1144毫克、味精含21053毫克。即使炒菜不放盐,仅一日三餐所摄入的主副食中所含的钠,就足以供应生理之需了。如认为吃盐太少食物会寡淡无味,我们可适当用醋和无盐酱油来调味。时间一长,人们自会适应清淡的口味。

 

 

  当然,长期过度限制盐的摄入也是要不得的,因为严重的低血钠会导致昏迷。人体维持正常的生理功能需要一个相对恒定的“内环境”,血钠的增高与降低都会严重影响血浆渗透压,如果长期严格限制钠盐的摄入,会促使水分进入细胞内,从而产生程度不等的脑水肿,轻者出现意识障碍、乏力、嗜睡。吃得过咸固然对人体健康有害,但是完全陷入“谈盐色变”的误区也是危险的。

 

 

  光说每天食盐多少克,有什么简便衡量的方法吗?了解食盐的简易计量法:一啤酒瓶盖食盐(简装燕京啤酒瓶子的盖子)=6克,一大匙酱油(西餐用的大号不锈钢匙)=2.8克。

 

 

  饮食中盐的摄入量是钙排出量多少的主要决定因素,即盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差。这就是说,少吃盐等于补钙,少吃盐是补钙最经济实惠的方法,对健康最有益的方法。

 

 

  减少钠的吸收,最有效的就是低盐饮食。我国饮食习惯盐摄入量高达12克~15克。

 

 

  建议健康人每天盐摄入量起码在9克以下为宜。可以食用低钠盐。低钠盐其钠元素的含量较普通食盐低,口味与普通食盐相似,不会对菜肴的风味产生任何的影响,对高血压患者有明显降压作用,并可降低血浆胆固醇。人体中有20多种酶含有锌元素,在人体的代谢活动中要靠锌来调节,对于素食者来说,尤其要注意体内是否缺锌,经常食用加锌盐,以弥补体内微量元素的不足。

 

 

   食用加碘盐是预防碘缺乏病有效的手段之一。碘是一种很活跃的物质,会随着存放时间增加以及烹调方法不当而丢失。一定要考虑到碘的食用效率,要做到烹调时 尽量后放盐,不要在爆锅时放,不要在高温条件下加入碘盐,以避免碘的挥发。新型的加铁盐能有效改善人体的铁营养缺乏状况,对防治缺铁性贫血有很好的疗效, 是非常好的补铁佳品。

资料:百分百女人网

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