会员登录 密 码
width="200"
/DIV>
菜谱推荐:成都美食小 成都美食小 成都美食小 成都美食小 成都美食小 成都美食小 成都美食小
当前位置:菜谱大全、美食制作指南、美食视频、美食博客、特色小吃、生活百科信息服务 > 微博美食 > 阅读正文

成都美食小览(二十六)

发布时间:01-04 美编组:二十一号病毒 来源:互联网

  内容梗概:来源: 美食网 利苑餐厅 傅大师在兰桂坊请客,那天刚好我值班,怕很多人等我,便推辞不去了。没想到他再三邀请,还说我不去就不开席,他的坚持让我没有错过一家非常出名的餐厅:利苑这个在香港荣获全球顶级餐厅年鉴《米其林餐厅指南》一颗星推荐的餐厅,成都...以下为正文 >>

 来源:美食网

利苑餐厅

傅大师在兰桂坊请客,那天刚好我值班,怕很多人等我,便推辞不去了。没想到他再三邀请,还说我不去就不开席,他的坚持让我没有错过一家非常出名的餐厅:利苑——这个在香港荣获全球顶级餐厅年鉴《米其林餐厅指南》一颗星推荐的餐厅,成都这家也是在中国内地除了京沪穗深之外惟一的分店。

恕我孤陋寡闻,居然不知道利苑的大名,不然死乞白赖也要赶过去吃一嘴,居然还推三阻四了半天。用我的高中同桌、北大毕业生、长江商学院旁听生、商界巨头、在深圳工作了多年的肥肥的话来说:“给别人介绍成都比较顶级的东西,说什么LV旗舰店都等于零。一说成都也开了利苑,别人顿时肃然起敬。”他说的“别人”,多半是沿海一带做生意的人,他们眼中成都基本上是农村,最好也就是农家乐集散地。

顺便说一句,每次给其他人介绍肥肥,我都会含糊地说成“我同学,北大的”。这样一来,我也就成了疑似北大毕业生。

在值班结束之后飞也似地赶了过去,一大桌人已经正襟危坐半天了,看到我来了才开始上菜,弄得我悄悄面红耳赤了好一阵。

好气派的利苑,在香格里拉旁边的兰桂坊里面,独占了一幢三层小楼,外面还有露天的座位。对面,便是星巴克。

 

 

 

 

 查看更多精彩图片
 

我们去的时候利苑刚开张不久,居然便已客满,只因其名满天下。同样,北京的利苑招待香港人就足够保证其客源了。

不好意思照周围的客人,拍张房顶的灯算管窥一豹。

 

 

 

 

 

查看更多精彩图片

吃到最后,其他桌快走光了,赶紧拍一张,证明我真的到过利苑里面,而不是在外面当“橱窗浏览者”。

 

 

 

 

 查看更多精彩图片
 

这是我去之前他们唯一动过的东西,利苑首创的美味:XO酱。

傅师傅介绍,利苑开发出了很多好东西,XO酱便是其中名气很大的之一。专门给我留了一点,让我赶快尝尝。一边说,他一边介绍了很多包括米其林星级在内的餐饮知识,我才知道了自己这方面是多么无知,而居然还有那么一小撮人说我是“食神”。

“米其林一共三颗星,香港以前没有三星推荐的,今年好像有了第一家,一家两星的升级为三星了。利苑,是一颗星。”在傅师傅娓娓道来的台湾国语声中,我怀着朝圣的心情品尝了一小口XO酱,满嘴都是香味,还来不及回味,四周的人都在问:“如何?如何?”我连忙点头说好,不然所有人都会认为我是“味盲”。

切莫小看这一颗星,和酒店的星级不同,米其林的星星要珍贵得多。酒店一星级,恐怕和招待所也差不了多少。但米其林对于餐饮界而言,哪怕一颗星也是至高荣耀。它的意思是“值得”去造访的餐厅,在同类里面出类拔萃。两颗星就是非常优秀,“哪怕你在千里之外,我也要远道而来。”如果是三颗星星,我的天,全世界也不过4、50家而已,它的意思是:“一生应该去一次的地方,而且值得回味一生。”

利苑的到来,使得成都终于有了米其林一星推荐的餐厅。

说到米其林,大家都首先想到轮胎,所谓“胎神”是也。是的,恭喜你,答对了,《米其林餐厅指南》这本红色小册子,当初就是米其林公司为装备其轮胎的驾驶者提供的就餐指南,如今已经发展成了“红宝书”。

美国人卖规则、日本人卖产品,法国人TMD就卖些这些虚拟的艺术也能挣大钱,而我们还在辛苦地为全世界“制造”个没完,最后还总落不到好。

 

 

 

 

 查看更多精彩图片
 

四季豆花生肉丁?

肯定不是,但我确实记不得傅师傅那天讲的那么多东西了,只恨自己没带个本子记下来。每次和他聊天,总会学到很多闻所未闻的知识,这是他们每年花费半年世界周游列国的成果,果然是“读万卷书,不如行万里路”。

第一次在把菜品当成艺术品来做的地方吃饭,感觉有些头晕眼花,记忆都完全恍惚了,好在有网络牛人比大熊的帮助,才把那些记忆的碎片基本拼接成形。

利苑,就能把四季豆炒得无比水嫩。

 

 

 

 

查看更多精彩图片

查看更多精彩图片

象拔蚌汤。

那个味道,谁喝谁知道。那个价格,谁买单谁知道,基本上占了总价格的一半,比股市上的“石油双熊”还要权重得多。

同样的东西,也许并不十分精美,但因为从利苑的厨房里端出来,那也是精美的。

 

 

 

 

查看更多精彩图片

粉丝。

利苑的粉丝,我们都成了利苑的“粉丝”,望福不断重复一句话非常富有总结性:“吃了利苑,不得不向粤菜致敬。”是的,我们在大排档吃到的粤菜也属于粤菜,但吃了利苑你才敢说你吃过粤菜。

 

 

 

 

 

查看更多精彩图片

蒸龙力鱼。

 

 

 

 

查看更多精彩图片

鱼蛋豆腐。

 

 

 

 

查看更多精彩图片
虾,虾的胡须都可以吃。

 

 

 

 

查看更多精彩图片

香煎萝卜糕。

 

 

 

 

 

查看更多精彩图片

蒸萝卜糕,一人一笼,精美绝伦。

银杏金阁,顿时成为浮云。

 

 

 

 

 查看更多精彩图片

查看更多精彩图片
 

水晶饺。

成都其他的饺子,从此再也不敢说“薄皮大馅儿”,人家穿的是婚纱,你们穿的是棉袄,外面还有一层劣质羽绒服。

 

 

 

 

 查看更多精彩图片
 

空心菜。

我太激动了,那么亮的灯都照花了。

 

 

 

 

 查看更多精彩图片
 

牛肉包?名字记不清了,价格仍然记得,8元钱一个,我太俗了,鄙视自己一个。

名字不重要,美味留舌尖。起码三个月过去了,至今还记得那温润如玉的口感和味道。

 

 

 

 

查看更多精彩图片

酥皮牛肉。

牛肉有卤过的味道。

 

 

 

 

查看更多精彩图片

查看更多精彩图片

海盐包鸡。

第二张图是打开之后的样子。

嫩。

 

 

 

 

 查看更多精彩图片
 

双椒肉片。

 

 

 

 

 查看更多精彩图片

查看更多精彩图片

查看更多精彩图片
 

利苑的甜品,都有点拉郎配的意思。

布丁配洒奇马、杨汁金捞配黑芝麻汤圆。

能让甜品大师傅师傅都无比推崇,还有什么可多说的呢?

当我这样的甜品控遇到这样无法控制的甜品,又要恨自己工作不努力,无法“年去利苑三百次,不辞长作锦江人”。

 

 

 

 

查看更多精彩图片

餐后果盘。

结账:人均500元左右。

印象:向粤菜致敬!
环境:我们坐的大厅,相当不错了,没有见识包间。
服务:热情周到。
味道:精美。我们都非常满足了,只有傅师傅一个人不满意,他很后悔让餐厅的人配的菜,说还有几道利苑的代表作都没有让大家吃到。不过四川人可能要有思想准备,粤菜和川菜各为两大菜系之首,风格完全不一样,想吃到川菜那种美味,在利苑是不大可能的。对于四川人而言,这个价位,这个口味,更适合偶尔去一下找找新鲜感。
价格:贵。
人气:旺。
卫生间:整洁。
交通:地下停车,方便。兰桂坊那条小路不能停车,但随时去都停满了车,成都人不遵守规则的一个缩影罢了。如果被贴了单子,就大骂交警,这又是另外一个成都人特色:口头永不服输。

资料 :菜谱网

 

 

 

 

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%

本程序由华北互联制作 版权所有 未经授权禁止复制或建立镜像
本站提供菜谱大全、美食制作指南、美食视频、美食博客、特色小吃、生活百科信息服务,别忘了告诉您的朋友哟 ^_^

冀ICP备07002026