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贫血饮食治疗几法

发布时间:02-26 美编组:admin 来源:互联网

  内容梗概:来源: 美食网 節奏加快會導致飲食無常,甚至有人常常食用利便面度日,也有的人應酬過多常常大吃大喝,偏食、缺食都可能導致貧血癥,尤其是女郎處於生長發育的樞紐階段,因生理的特殊性會因『經血』過多而致貧血。一般情況下,可以通過食療來加以糾正和改善...以下为正文 >>

 来源:美食网

 

       節奏加快會導致飲食無常,甚至有人常常食用利便面度日,也有的人應酬過多常常大吃大喝,偏食、缺食都可能導致貧血癥,尤其是女郎處於生長發育的樞紐階段,因生理的特殊性會因『經血』過多而致貧血。一般情況下,可以通過食療來加以糾正和改善貧血的癥狀,且有百利而無一害,值得一試。

  優育女性生理的原因。貧血是婦女的常見病,產生的危害也最大,其中又以缺鐵性貧血最常見。
很多人由於繼發性貧血和營養不良性貧血,多是因為的消化系統疾病,造成鐵、葉酸和維生素B12等造血因子缺乏所致。
一、貧血患者的飲食調理方法:
魚翅
患了貧血,除針對病因進行治療外,供應公道的飲食與營養也是輔助治療的一個重要措施。治療貧血的飲食原則,主要是從食品中提供足夠的造血原料,使紅細胞與血紅蛋白的含量恢復正常。
參湯
制造紅細胞和血紅蛋白所必須的物質,主要是鐵質和蛋白質。鐵是制造血紅蛋白的重要原料。
而葉酸、維生素B12等成分是紅細胞生長發育不可缺少的因素,常可通過飲食補給。
因此,貧血病人的飲食,首先要選擇富含鐵的動物肝、血、腎及瘦肉、紅糖、芝麻醬、黑木耳等。蔬菜中含鐵較高的有苜蓿、油菜、菠菜、韭菜、芹菜、胡蘿卜等。生果以紅棗、杏、葡萄乾含鐵較多,葉酸、維生素B12也較豐碩,上述食物可調劑食用。
增補蛋白質
蛋白質是人體一切組織的建築材料,也是構成紅細胞和血紅蛋白的物質基礎。所以,貧血患者還應采用高蛋白飲食如牛奶、酸奶、雞肉、瘦肉、魚、蝦、豬血、黃豆及豆制品等,以增加蛋白質的攝入。
貧血病人在飲食留意事項:
鐵在酸性環境易吸收
貧血病人一般胃酸都比較少,為了使攝入的鐵質充分吸收利用,因此,在平時飲食中可常常吃些醋和帶酸性的生果,如西紅柿、苹果、柑橘、獼猴桃及山楂等,以增加胃內酸的成分,促進鐵質的吸收利用。
留意飲食配餐
為貧血病人鋪排膳食時要十分留意食品的結構,應避免天天老是吃同樣的食品。
食品過於單調,時間久了,不僅能引起厭食,而且還會導致某些營養素缺乏,加重貧血程度。所以在主食和副食上,盡量采用多樣化食物。制作菜餚時還要常變花腔,如主食除了米、面以外,還要調劑一些豆類、小米、玉米等。副食方面如瘦肉、魚、蝦、動物內髒、豆制品、各種綠葉蔬菜等,應常常變換食用,這樣不僅能刺激患者的食欲,而且能使食品之間的營養素互相取長補短,進步食品的營養價值,有利丁糾正貧血。
少食多餐
在食品的烹調上,除留意色、香、味俱佳外,還要把飯菜做軟、做爛,以利消化。消化力很差、牙齒脫落或患有慢性胃腸道疾病的白叟,可食用肉末、肝泥、菜泥、菜末、蒸蛋羹,還應常吃豆腐、豆腐腦等,以便全面地吸收飲食中所提供的各種必須營養物質。為減輕貧血病人的胃腸負擔,不宜吃辛辣、寒涼的食品。
科學烹調,盡量減少營養素損失
為使患者身體多利用些營養素,要采用科學的烹調方法,盡量保留食品中的營養成分。在制作主食時,淘米次數不可過多,洗米時不用手揉搓,煮粥時不要放鹼。在制作副食時要選購新鮮蔬菜,最好現買現做,蔬菜要先洗後切,切後即炒、急火快炒,這樣做出來的菜餚有營養,味道好。
二、貧血食療偏方秘方:
1.龍目眩生小米粥食療貧血
龍眼肉15g,花生米20g,小米50g。先將龍眼肉、花生米洗淨,加適量水,待水燒開後,將龍眼肉、花生米、小米入鍋,文火煮成粥,遲早服用。
2.黑豆紅棗糯米粥食療貧血
黑豆25g,紅棗15枚,糯米50g。黑豆洗淨,紅棗溫水泡發,加水適量,水沸後加入黑豆、紅棗,將黑豆煮至7~8成熟時,再下糯米,文火煮成粥。另加紅糖20g,調勻服食。
3.豬肝湯食療貧血
豬肝100g,菠菜200g,紅蘿卜100g,加水燉熟,放入精鹽、味精及香油飲服

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