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常见蔬菜的食物禁忌_美食网

发布时间:11-10 美编组:网络 来源:互联网

  内容梗概:来源:美食网 豆芽质嫩鲜美,养分丰富,但吃时肯定要炒熟。不然,因为豆芽中含有胰蛋白酶按捺剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反映。 蔬菜本是含养分的东西,但食用方法不当的话,不单接收不了养分,可能反而会有害益处。蔬菜的6...以下为正文 >>

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  豆芽质嫩鲜美,养分丰富,但吃时肯定要炒熟。不然,因为豆芽中含有胰蛋白酶按捺剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反映。
  蔬菜本是含养分的东西,但食用方法不当的话,不单接收不了养分,可能反而会有害益处。蔬菜的6种不当吃法,请大家肯定要注意!
  餐前吃西红柿
  餐前吃西红柿,容易使胃酸增高,食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿,因为胃酸巳經与食物混合,胃内酸度会降低,就能避免呈现這些症状。
  胡萝卜汁、酒同饮
  美国食物医学人士发现,如果将含酒精一同摄入体内,可在肝脏中产生毒素,引起肝病。是以,心得人们不要在饮用胡萝卜汁后又喝酒,或是在喝酒之后饮用胡萝卜汁。
  鲜菇过度浸泡
  鲜菇富含麦角甾醇,这种物质在接管日光照射后会改变为维他命D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损掉麦角甾醇等养分成分。
  炒豆豆芽欠火
  豆芽质嫩鲜美,养分丰富,但吃时肯定要炒熟。不然,因为豆芽中含有胰蛋白酶按捺剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反映。

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  炒苦瓜不焯
  苦瓜所含的草酸可故障食物中钙的接收。是以,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒菜。
  绿叶菜存放过久
  剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐,即使表面上看起来不坏、嗅之无味,竾能使人发生轻微的食物中毒,尤其是体弱啝敏感者。是以,对绿叶蔬菜既不要长时间烹调,竾不要做好后存放过久。

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