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春季滋补五汤_美食网

发布时间:12-14 美编组:病毒 来源:互联网

  内容梗概:来源:美食网 咸菜鲤鱼汤 咸菜鲤鱼汤此为传统的广东潮菜,味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条,500克摆布,去净内脏,不消去鳞,此汤务求清淡,是以不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫,切片后浸淡,嘫後与鲤鱼里煮至同味即成。 猪肚马蹄汤 猪肚马蹄汤为伢提供一个随意尔由效...以下为正文 >>

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  咸菜鲤鱼汤
  咸菜鲤鱼汤此为传统的广东潮菜,味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条,500克摆布,去净内脏,不消去鳞,此汤务求清淡,是以不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫,切片后浸淡,嘫後与鲤鱼里煮至同味即成。

  猪肚马蹄汤
  猪肚马蹄汤为伢提供一个随意尔由效的清洗渚肚法,于镬中将油半杯烧至大热,放入猪肚烫至粘液去清,掏出用清水略为冲刷即可。选坚硬及重手的马蹄,去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可,此汤清甜鲜美。

  苋菜肉片汤
  苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色苋菜味佳,烹调后菜滑汤鲜,以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开,加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓鲜扑鼻,煮苋菜略多加点油,会使其更世故可口。

  瑶柱粉肠汤
  瑶柱粉肠汤选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀,挤出少许“粉”察看,如色带黄,粉肠必苦,如色白皙则可安心采办。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒纵贯至肠尾,蒜头不单去污垢,还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补,味鲜美。

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  猪横脷枸杞汤
  猪横脷枸杞汤枸杞于春夏间最为肥嫩,共同猪横删及猪肝滚汤,苦甘清甜,非常有益。横脷乃猪的胰脏,与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼半晌才加腌料拌腌,途经清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫,可包管汤水清澈。改用前倘插手土鸡蛋,色鲜味更佳。

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